Šiame straipsnyje kreipiuosi į būsimą sėkmingą baro vadybininką! Žmonių pritraukimas į barą yra subtilus menas, sudėtinga alchemija tarp atmosferos, kainų, aptarnavimo ir daugelio kitų dalykų.
Šiame straipsnyje pasinersime į paslaptis, kaip savo barą paversti vieta, kurioje visi nori būti. Ir spėkite ką? Viskas prasideda nuo baro apdailos! Jūsų žiniai, visos čia pateiktos nuotraukos – tai tik nedidelė mūsų siūlomų gaminių dalis.
Dekoracija: jūsų pirmasis slaptas ginklas
Dekoracija yra galingiausias veiksnys pritraukiant klientus į barą. Tai pirmas dalykas, kurį jie pamato, todėl ji turi juos sudominti iš pirmo žvilgsnio. Labai svarbu išsiskirti iš konkurentų ir padaryti įspūdį. Turite smogti nuo pat pradžių.
Sėkmingas baro dekoras jau beveik neabejotinai užtikrina, kad klientai ateis pirmą kartą. Bendras eksterjero ir interjero įspūdis yra labai svarbus. Galite žaisti iš smalsumo ar keistumo pusės, svarbiausia – padaryti įspūdį.
Toliau pateikiame keletą patarimų, kaip sėkmingai veikti šioje srityje:
1. Sukurkite unikalią atmosferą: Jūsų dekoras turėtų pasakoti istoriją, atspindėti temą ar tam tikrą nuotaiką. Nesvarbu, ar tai būtų vintažinis, pramoninis, tropinis, ar rafinuotas interjeras, įsitikinkite, kad kiekvienas dekoro elementas harmoningai dera prie visumos.
2. Aplinkos apšvietimas: Apšvietimas yra labai svarbus. Naudokite švelnius šviesos šaltinius, elegantiškus pakabinamus šviestuvus ar net žvakes, kad sukurtumėte šiltą ir jaukią atmosferą.
3. Sienų menas: Paveikslai, plakatai ir meno kūriniai gali suteikti barui asmeniškumo. Rinkitės kūrinius, kurie primintų atmosferą, kurią norite sukurti.
4. Patogūs baldai: Sėdynės ir stalai turėtų būti patogūs ir kviečiantys. Klientai mėgsta leisti laiką ten, kur jaučiasi patogiai.
5. Smulkios detalės: Smulkmenos turi didelę reikšmę. Originalumo gali suteikti originalūs padėkliukai, prie jų priderinti padėkliukai ir kūrybiški baro aksesuarai.
Kainų politika ir gėrimų pasirinkimas
Kai jau sukūrėte akį traukiantį apipavidalinimą, metas pakalbėti apie tai, kas yra už baro. Štai keletas svarbiausių dalykų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti:
1. Patrauklios kainos:Siūlykite konkurencingas kainas. Niekas nemėgsta jaustis apgautas, kai kalbama apie gėrimą. Laimingos valandos, specialūs pasiūlymai ir priimtinos kainos gali pritraukti lojalių klientų.
2. Kokybiškas gėrimų pasirinkimas: Pasirūpinkite, kad jūsų siūlomi gėrimai būtų kokybiški. Privaloma klasika, tokia kaip alus, vynas ir gerai paruošti kokteiliai, turėtų būti nepriekaištinga. Pagalvokite apie kelių rūšių stipriųjų gėrimų asortimentą, kad patenkintumėte daugiau ar mažiau subtilų klientų skonį.
3. Unikalūs gėrimai: Norėdami išsiskirti iš kitų, siūlykite gėrimų, kurių žmonės ne visur gali rasti. Firminiai kokteiliai, vietinis alus ar reti spiritiniai gėrimai gali sužadinti klientų smalsumą. Būtent šie niekur kitur nerandami produktai gali prisidėti prie jūsų įstaigos reputacijos.
4. Kokybiškas aptarnavimas: Svarbiausia yra aptarnavimo kokybė. Besišypsantys, dėmesingi ir kompetentingi padavėjai sukuria klientams teigiamą patirtį. Jei klientai bus pamaloninti, jie gali palikti arbatpinigių, o darbuotojai bus dar labiau motyvuoti. Tai teigiamas ratas!
Švara, kokybiškas aptarnavimas ir aplinkos muzika
Be apdailos ir gėrimų, štai kiti labai svarbūs veiksniai, padedantys pritraukti ir išlaikyti klientus:
1. Nepriekaištinga švara: Švarus baras – tai svetingas baras. Pasirūpinkite, kad viskas būtų švaru – nuo stalų iki tualetų.
2. Aplinkinė muzika: Muzika kuria nuotaiką. Pasirinkite grojaraštį, atitinkantį dienos metą ir baro stilių. Gyva muzika taip pat gali būti didelis privalumas. Jei turite galimybę turėti didžėjaus kabiną ar net kampelį, į kurį galėtų ateiti muzikantai, tai – topas.
3. Teigiami atsiliepimai internete: Atsiliepimai internete yra galinga priemonė. Skatinkite patenkintus klientus palikti teigiamus atsiliepimus tokiose platformose kaip „Google Maps”, „TripAdvisor” ar „Yelp”. Galbūt galite apdovanoti juos gėrybėmis arba nemokamu gėrimu, kad greitai pelnytumėte žinomumą.
4. Pasaulis traukia pasaulį: Tuščias baras gali atrodyti nepatraukliai. Jei tik pradedate veiklą, organizuokite specialius renginius arba teminius vakarus, kad pritrauktumėte pradinę minią.
5. Klientų lojalumas: Lojalūs klientai yra raktas į ilgalaikį pelningumą. Siūlykite lojalumo programas, nuolaidas nuolatiniams lankytojams ir išskirtinius renginius, kad atsidėkotumėte jiems už palaikymą. Jūsų nuolatiniai klientai turi jaustis pamaloninti.
Atkreipkite žmonių dėmesį į savo barą, kad padidintumėte pelningumą
Pozityvūs atsiliepimai internete ir lojalių klientų bazė bus jūsų ilgalaikės sėkmės raktas. Taigi pasiruoškite priimti laimingus klientus ir švęsti savo baro sėkmę su kiekviena pakelta taure. Į sveikatą!
Jei turėjote kantrybės perskaityti mano straipsnį iki galo, turėtumėte žinoti, kad galite gauti 20 % nuolaidą visam užsakymui, įvesdami kodą BLOG20 savo krepšelyje.
Šį kodą pasilikau savo ištikimiausiems skaitytojams, kurie atrado mūsų svetainę per mano su meile skelbiamus straipsnius! Kad žinotumėte, šio kodo negalima derinti su kitais nuolaidų kodais, nes negalima persistengti, ar ne! 20 % nuolaida ir taip nepalieka mums daug maržos, bet aš bent jau apdovanoju savo skaitytojus.
Kad paskatintumėte ir palaikytumėte mane, nedvejodami ką nors iš mūsų įsigykite!
Mūsų svetainėje rasite daugiau nei šimtą skirtingų alaus puodelių, visi jie unikalūs! Turime didžiausią pasirinkimą internete ir fizinėse parduotuvėse kartu sudėjus.
Jei norite susipažinti su visais mūsų gaminiais, spustelėkite šią nuorodą: Chopedebiere.
Jei norite perskaityti vieną iš kitų mano straipsnių, siūlau atrasti kaip sukurti nuotaiką bare.
Kad pamatytumėte visus kitus mano tinklaraščio įrašus, spustelėkite Blog De Chopedebiere.