Ar kada nors girdėjote frazę, kad alkoholis arba jo gėrimas yra vulgarus? Kad tai blogo žmogaus gėrimas? Jei ne, jums pasisekė, nes ji gana erzina, kai pasiekia jūsų ausis. Jei skaitėte bent vieną iš mano pranešimų, pastebėjote, kad šiek tiek pozicionuoju save kaip Baltąjį alaus riterį! ⚔️
Jeigu skaitote šį straipsnį, jūs tikrai esate prancūzakalbis. Tačiau aš nežinau, ar esate prancūzas. Jei nesate, turite suprasti, kad prancūzų kultūra glaudžiai susijusi su vynu. Nuo jo gamybos ir vartojimo priklauso ištisos mūsų ekonomikos sritys.
Viskas prasideda nuo to, ir jūs suprasite, kodėl kai kurie žmonės mano, kad alkoholis yra vargšų gėrimas, tiesiogine to žodžio prasme.
Pradėsiu nuo istorinės priežasties, o paskui pakelsiu kelis neigiamus posakius, kuriuos galite šen ar ten išgirsti. Viskas baigsis gerai, nesijaudinkite!
1) Viskas prasideda nuo romėnų
Aha! Štai jie, tikrieji istorijos kaltininkai! Pasakysiu jums trumpai: Gaule mes buvome gana ramūs, gyvenome savo mažus gyvenimus. Susipykdavome vieni su kitais dėl žemės, galvijų ir moterų. Tai buvo seni geri laikai, kai kiekvienas už save, o dievai – kam tik nori. Tuomet mūsų pagrindinis gėrimas buvo cervoise, kurį gamindavome iš savo grūdų. Alaus bokalai greitai ištuštėdavo ir užsipildydavo!
Ir tada, nė akimirkos nesudvejojęs, jis buvo čia! Môssieu Cezaris su savo romėnų legionais! Likusią istorijos dalį žinote: Gergovija – klasė, o Azija – katastrofa… Šiaip ar taip, mūsų mylima Gegovija buvo gerai sumušta, todėl ją aneksavo Cezaris, kuris vėliau grįžo į Romą ir pasidabino šlovės aureole.
Romos imperija turėjo gana paprastą modus operandi: visose jos provincijose turėjo galioti Romos teisė, jos papročiai ir įpročiai bei religija. Mūsų mylimi romėnai buvo vynuogių, t. y. vyno, garbintojai. Jų būdas sutramdyti naujus užkariautojus taip pat buvo primesti jiems savo kultūrą.
Taip Galijoje pradėjo klestėti vynmedžiai ir žmonės pradėjo gerti vyną. Todėl buržuaziniai galai pradėjo gerti vyną ir atsisakė savo protėvių ceremonijos.
Tačiau gyventojai ir toliau virė alų ir jį gėrė. Jis buvo kur kas labiau finansiškai prieinamas ir pernelyg populiarus, kad išnyktų.
2) Socialinio statuso konfliktas tarp alaus ir vyno
Iš tikrųjų būtent iš šios epochos kilo šis vertinimo skirtumas tarp vyno ir cervoise, kuris per tą laiką tapo alumi. Tai tęsiasi jau daugiau nei 2000 metų, o tai gana beprotiška, ar ne?”
Ar įsivaizduojate save einantį į prabangų restoraną ir užsisakantį pintą? Ne, žinoma, kad ne. Ir aš esu pirmas. Mano atvejis šiek tiek ypatingas, nes, nors mėgstu alkoholinį alų, nemėgstu jo gerti su maistu. Taip pat esu didelis vyno gerbėjas, tačiau jį geriu daug rečiau nei alkoholinį alų. Taigi restoranas arba romantiška vakarienė yra puiki proga.
Dėl paties įvaizdžio, kurį atspindi alus, jis atsiduria žemiau už vyną. Ar galite įsivaizduoti valstybės vadovų vakarienę su Heineken ant stalo? Vieną su Kro pakuote? Ne, žinoma, kad negalite. Alus ypatingomis progomis atrodo pernelyg pigiai. Vynas yra puošnesnis…
Tarp vyno ir alaus yra kainų skirtumas, kuris gali būti pasibaisėtinas, ypač kalbant apie didžiųjų Burgundijos ar Bordo vynuogių derlių. Vynas turi kitokį socialinį statusą nei alus. Vis dėlto padėtis keičiasi, nes gerti alų tampa vis labiau prašmatnu.
Kadangi šortus kartais pjauname vynui, o kartais alui, primenu, kad parduodame šortus! Todėl gerbėjams:
Taip pat originalu, patikrinsiu!
3) Vyno ir alaus kartų konfliktas
Tikiuosi, kad nesuprasite to neteisingai, bet šį pavadinimą iliustruosiu labai konkrečiu pavyzdžiu. Vienas mano draugas prieš kelerius metus vedė ir ta proga jo uošviai pasisiūlė padėti padengti išlaidas. Taigi jie nusprendė sumokėti už alkoholį. Nemažas dalykas, kai žinai, kiek kainuoja! ❤️
Tėvai manė, kad žmonės gers vyną ir šampaną. Nuotaka ir jaunikis pageidavo , kad per vin d’honneur ir vakaro metu taip pat būtų gėrimas alumi. Vyno prekeivis nuramino tėvus, kad viską, kas nebus išgerta (vyno butelius ir gėrimus alaus), bus galima jiems grąžinti. Gerai, kad tada tafto mašina.
Devine, kas nutiko? Jiems liko neatidarytos vyno dėžės, o daugiau nei tuzinas statinių buvo išgerta! Tėvai nesuprato, kas nutiko, ir atrodė neįtikėtini. Kita vertus, nuotaka ir jaunikis juos buvo įspėję: „Mūsų draugai prie stalo geria vyną, bet pirmenybę teikia alui kaip aperityvui ir vakare.”
Šios tikros istorijos moralas yra tas, kad laikai keičiasi. Pažvelgus į skaičius matyti, kad francūzai geria vis mažiau vyno, ypač jaunimas. Mąstysena keičiasi, tačiau asimiliacijai reikia laiko.
4) Alus atrodo blogai
Pamenu, kai buvau vaikas, vaikščiodavau po miestą ir matydavau jaunus žmones, besišnekučiuojančius su šunimis. Jie sėdėdavo miesto aikštėse ir gurkšnodavo alų. Mama man sakydavo: „Ar matai tuos vaikus? <...> Jie visą dieną girti geria alų”. Taigi integravau mintį, kad alus = pankai = bjaurūs alkoholikai.
Aišku, galite įsivaizduoti, kad labai pasikeičiau. Tai buvo tik vaiko, kuris mato tai, ko nesupranta, vizija. Tai buvo tik jauni žmonės, išgeriantys keletą gėrimų alaus po atviru dangumi, turintys specifinį drabužių ir plaukų stilių. Jokio vertinimo, kiekvienam savo!
Kitas anekdotas: kai buvau paauglys, su 2 ar 3 bičiuliais šiek tiek pasivaikščiodavau po miestą su skardine alaus rankoje. <...> Žmonių, pro kuriuos praeidavome, veidai visada būdavo vienodi. Jų akyse galėjai perskaityti seną gerą „Ach, šitie jauni žmonės!”. Neskaitant to, kad teoriškai, norint gerti alkoholį, reikia būti vyresniam nei 18 metų, mes nedarėme nieko blogo.
Tačiau vėlgi, tai įvaizdis, kurį mes kuriame, kai geriame alkoholinį alų, kaip jį mato savanaudžiai….
5) Alus padaro jus alkoholiku
Rašydamas šį straipsnį suprantu, kad iš tikrųjų nemažai pasakoju apie savo gyvenimą, ar ne! Nieko baisaus, nes tai bent jau kvepia tikru gyvenimu! O kalbant apie tikrą gyvenimą, norėčiau papasakoti dar vieną anekdotą
Antra, mano vaikystės ir paauglystės istorijos vyko mažame provincijos miestelyje, bet jau nemažai metų gyvenu Paryžiuje.
Jei esate paryžietis, ar kada nors gėrėte alų metro? Na gerai, jau matau, kaip kai kurie žmonės man sako: „Er, ar žinai, kad uždrausta gerti alkoholį metro?”
Tai viskas, prisipažįstu kaltas. Tačiau savo gynybai turiu paaiškinti 2 dalykus:
- Tai man nutiko tik keletą kartų. Tai buvo tik „atlyginamojo alaus” laukimas darbo dienos pabaigoje.
- Iš tikrųjų tai nėra draudžiama! Žinau tai, nes turiu . Alkoholio vartojimas leidžiamas, tačiau girtavimas ir viešosios tvarkos pažeidimas yra smerktini.
Nedarau to jau seniai, bet tuo metu mane taip pat visada stabdydavo tas garsus žmonių žvilgsnis, pilnas vertybinio vertinimo režimu „Olala, ar matei tą! Jis čia geria alkoholinį alų, ir bla bla bla bla…”
Kita vertus, negaliu nepaminėti vargšų nelaimėlių, kuriuos gali pamatyti prekybos centro atidaryme, einančius nusipirkti skardinės 8,6. alkoholis kaip pirmadienį, ką…
Tačiau, be abejo, atvaizduotas efektas nėra didelis… Tačiau ne alkoholis turėtų būti inkriminuojamas, o jų priklausomybė. Galbūt Alkoholikas yra alaus sinonimas, tačiau alus neturėtų būti alkoholizmo sinonimas.
6) Alus yra vulgarus
Tačiau skelbiu, kad dabar jau per vėlu. Jau pacitavau per daug asmeninių anekdotų, kad ties tuo sustočiau! Taigi tęskime Žiulieno karštligišką gyvenimą!
Prieš maždaug dvidešimt metų kurį laiką gyvenau Anglijoje. Ten alkoholio vizija visiškai priešinga mūsiškei. Nueidamas į gėrimo kavinę penktą valandą vakaro netapsi alkoholiku. Socialiniu požiūriu tai visiškai normalu. Tačiau pirmą kartą atvykęs į šią šalį buvau šokiruotas.
Visada galima užduoti sau klausimą kada gerti biere, o tiksliau, nuo kurio laiko, bet manau, kad atsakymas slypi kiekviename iš mūsų, mažasis vabalėli.
Kaip ir buvau prancūzų kalbos studentas, nebuvau įpratęs gerti pintes. Tuo metu žinojau, kad Prancūzijoje šis formatas vadinamas „serijiniu„. Prancūzai buvo linkę gerti demis. O dabar suprantu, kad šioje šalyje visi su kiekvienu raundu išgeria 50 cl alaus!
Kokia buvo ir mano staigmena, kai pamačiau merginas, kurios gurkšnojo pintas tarsi sirupą! Ir bekurkšnodamos tave, kitaip, žinoma, praranda savo žavesį! Man buvo labai keista matyti merginas, apsirengusias anglišku stiliumi – vertimas: gili iškirptė ir trumpas sijonėlis… na, jūs supratote mintį!- vaikštinėjančias būriais po 10 merginų su pintomis rankoje.
Turiu prisipažinti, taip, iš pradžių pagalvojau, kad tai pigu. O man buvo tik 20 metų! Tačiau paaiškinimas buvo paprastas: buvau kultūriškai įpratęs laikyti tai geriausiu atveju neįprastu dalyku. Miela, gerai apsirengusi mergina su didele pintine rankoje – tai atrodė keista.
Kaip sakoma, formuoja jaunystę, tačiau tai taip pat ir atsivėrimas kitoms kultūroms, normoms ir įpročiams. Ir vis dėlto man tereikėjo perplaukti Lamanšo sąsiaurį!
Taigi alus nėra vulgaresnis nei bet kuris kitas gėrimas, bet tai veikiau visuomenės interpretacija, kuri gali priversti mus taip manyti. Taigi būkime plačiai atmerktomis akimis ir mokykimės iš savo klaidų, gerai?
6) Jauni žmonės geria alų
Prieš pereinant į pilnametystę, kai esi jaunas, norisi daug ką išbandyti. Alkoholis yra vienas iš jų. Juokinga, kad gerti alų paauglystėje mums, prancūzams, gali atrodyti įprasta, o amerikiečiai teoriškai laukia, kol sulauks 21-erių, kad galėtų išgerti 1-ąjį gėrimą! Tačiau aš nekelsiu diskusijos apie tai, kada gerti alų.
Kiekviename amerikietiškame filme paaugliai nebesijaučia, kai tik vienam iš jų pavyksta užkišti 4 pakuotes! Oho, mes būsime geri vaikinai ir gersime alų… Tai taip pat kyla iš didelio laisvumo, kuris Prancūzijoje visada buvo taikomas alkoholio pardavimui. Tačiau pastaraisiais metais tai pasikeitė, nes parduotuvėse dabar prašoma pateikti asmens tapatybės dokumentą.
Grįžtant prie fakto, kad jaunimas girtauja nuo alko, na, taip, tai faktas. Nesu sveikatos specialistas, bet manau, kad tai vis dėlto mažiau blogai nei . Tiems, kurie nežino, tai reiškia, kad reikia gerti taip greitai, kaip tik gali, kad išsiblaivytum. Kas gali būti geresnis būdas tai padaryti, jei ne kietasis alkoholis…
Šimtame dešimtmetyje jaunuoliai girtavo nuo vyno, o dabar tai gali būti alus. Tebūnie taip ir yra. Tai lieka mano nuomone, bet manau, kad su alumi yra… mažiau blogiau! Bet kuriuo atveju, jaunimas
7) Alus tampa madingas ir kokybiškas
Tai faktas, alvo vartojimas jau kelerius metus stabiliai auga. Vis daugiau vartotojų renkasi alų, kuris yra aukštesnės klasės nei tarptautinių prekybos centrų prekės ženklai. Visame mūsų krašte kaip grybai po lietaus dygsta amatininkų daryklos.
Tai atitinka pastarųjų metų maisto tendenciją „geriau vartoti„. bio atsirado ir alkoholio sektoriuje. Kraftinio alaus, kultūrinio alaus, kaina yra gerokai didesnė nei to, kurį galima rasti prekybos centruose. Ji labai skiriasi, tačiau litro kaina gali lengvai padaugėti iš 3 ar 4 kartų.
Tendencijos ateina ir praeina, tačiau neabejotina tai, kad šis madingas džemperis įrodo, kad galite didžiuotis, jog mylite alų, ir tai parodyti:
Taigi žmonės pasiruošę skirti daug daugiau pinigų geram alui. Tai gali greitai išauginti sąskaitą, jei už apyvartą mokėsite atskirai parduodamu alumi. Tai jums kainuos brangiau nei vyno butelis.
8) Alus tampa prabangos preke
Smagu, kaip viskas gali apsiversti, ar ne? <...> Prieš 20 metų alaus niekada nebūtum radęs vyno parduotuvėje. Dabar parduotuvių, kuriose prekiaujama tik kraftiniu alumi, yra visur.
Geras skonis darosi vis labiau išlavintas, o toks žodis kaip zythologue (alaus atitikmuo oenologue) pradeda būti žinomas. Brangiausias alus pasaulyje yra ,,Šiaurės ašigalio alus„. Jis buvo išvirtas 1852 m. sero Edvardo Belcherio (Edward Belcher) britų ekspedicijos į Arktį poreikiams patenkinti. Manoma, kad tik vienas butelis mus pasiekė neatidarytas. Jis 2015 m. aukcione buvo parduotas už 4600 eurų!
Šis pavyzdys yra kraštutinis, tačiau ateina iliustruoti to, kad alkoholinis alus nebūtinai yra toks, koks buvo anksčiau. Atotrūkis tarp prieinamo alkoholio, parduodamo pakuotėse, ir šio alaus, parduodamo atskirai, didėja. Alaus degustacija vis dar yra naujas reiškinys, tačiau jis įgauna vis didesnį pagreitį. Užtenka pažvelgti į kas yra biere ipa tyrimus.
The engouement pour ces bières plus qualitatives n’est plus à démontrer. Vartotojai alui išleidžia daugiau nei anksčiau.
Alus tampa demokratiškesnis ir kartu gentrifikuotesnis. Tai gali atrodyti kaip paradoksas, tačiau būtent dėl to, kad alus įgauna letres de noblesse, jis įgyja naują auditoriją. Mūsų cervoise gauloise nuėjo ilgą kelią ir pradeda sukti galvą.
Ši gentrifikacija iš tikrųjų primena man garsiąją Šekspyro eilutę: Du alaus ar ne du alaus, štai koks klausimas. Ar kada nors ją girdėjote? Puikūs protai mąsto panašiai, todėl nusprendėme ją užrašyti ant šių marškinėlių:
Aeras vis dar turi neigiamą įvaizdį dalies gyventojų akyse, tačiau dėl šio pakilimo į aukštesnį lygį jis turi tendenciją mažėti. Dėl skonių, spalvų, tekstūrų ir sudedamųjų dalių įvairovės alus įgauna išskirtinį statusą. Alaus ateitis atrodo šviesi, ir aš asmeniškai tuo džiaugiuosi!
Šių tinklaraščio įrašų rašymas užima daug mano laiko: tyrimai, rašymas, vaizdai ir t. t….. Kaip pastebėjote, čia nėra jokių erzinančių reklaminių banerių, skirtų draudimui, kreditams ar kam nors kitam, tačiau dėl to jis nesuteikia man jokio pajamų šaltinio.
Jei turėjote kantrybės perskaityti mano straipsnį iki galo, turėtumėte žinoti, kad galite gauti 20 % nuolaidą visam užsakymui, įvesdami kodą BLOG20 savo krepšelyje.
Šį kodą pasilikau savo ištikimiausiems skaitytojams, kurie atrado mūsų svetainę per mano su meile skelbiamus straipsnius! Kad žinotumėte, kodo negalima derinti su kitais nuolaidų kodais, nes vis tiek nereikėtų persistengti, eh! 20 % nuolaida ir taip nepalieka mums daug maržos, bet bent jau apdovanoju savo skaitytojus.
Kad paskatintumėte ir palaikytumėte mane, nedvejodami ką nors iš mūsų įsigykite!
Jei, pavyzdžiui, ieškote originalaus drabužio alaus tema, tikrai rasite tai, ko ieškote, tarp mūsų modelių – jų turime daugiau nei šešiasdešimt! Norėdami pamatyti visus mūsų dizainus, tiesiog spustelėkite šią nuorodą: Alaus tematikos drabužiai